Csoda egy hely volt a régi nyári konyha, olyan régi konyhabútorokkal, amik talán nem is léteztek. Nagyanyáink idejében itt készült minden, ami a befőzéshez kapcsolható. A semmivel össze nem hasonlítható lekvárok, a savanyúságok, amilyet azóta is hiába keresek a boltban (tudom, naiv vagyok), itt magoztuk a meggyet, mert nem volt akkora baj, ha néha elrepült a kezünkből, itt főtt a paradicsomlé, hogy aztán üvegekben pihenjen. Aztán télen itt készült a kocsonya hosszú órákon át, hogy aztán sok-sok tányérba adagolva megdermedjen. Semmi zselatin, ne vicceljünk!
A nyári konyha mindig külön bejáratú helyiség volt, lehet, hogy kapcsolódott a házhoz, de olyan is volt, hogy külön épületben volt. A „koszolós és szagos” munkáknak is helyt adott, a háztáji csirkék kopasztásánál, amikor befejezték földi pályafutásukat, vagy a disznóvágásnál.
Hát, ezekből a nosztalgikus érzésekből gyakorlatilag semmi. Még előfordul itt-ott egy-egy nyári konyha, az idősebb generáció hölgy tagjai még használják ezeket. De a modern ifjúság az újfajta nyári konyhát már inkább egyfajta bulihelyszínnek kezeli, ahol nyáron és kora ősszel sütögethet, kemencézhet, ahol lehet jókat borozni – és elsősorban szabadtérre tervezik, pavilon tetővel.
Sokkal inkább egy társasági helyszín lett, mintsem a mindennapok munkájának állandó területe. Buli, haverok, és engedd el magad – most erről szól inkább. Nincs is ezzel baj.
A régi és a modern nyári konyha elkészítése is izgalmas területek számunkra, foglaljon időpontot és tervezzük meg együtt!
Adódik tehát a kérdés: divat még a konyhacsempe, mint kiegészítő? Ennek jártunk utána. Giccs helyett egyediség Az első fontos különbség, amit meg kell említenünk, az mindenképpen az, hogy lassan, de biztosan eltűntek a giccses megoldások
Kezdjük talán egy meghatározással. Mi is a kerámia? Egy szervetlen, szilárd, nem fémes anyag, amit magas hőfokon állítanak elő. Alapvetően négy fő csoportot különböztetünk meg: szerkezeti kerámiákat, hőálló anyagokat, fazekas termékeket és funkcionális kerámiákat. Konyhai
Aztán szép lassan ez megváltozott. Elkezdtek beszivárogni életünkbe a gépek, és a konyhában egyre több helyet kezdtek elfoglalni. Ma már a ló másik oldalán vagyunk – ha élhetünk egy meglehetős képzavarral. Ebből aztán az következik,
